Buffet ligero para una Fiesta de 15

Muchos pueden pensar que cuando se habla de un buffet ligero se está hablando necesariamente de uno vegetariano o vegano, y aunque esto no deja de ser verdad también, debemos recordar que no a todas las personas que asisten a un quinceañero les va a agradar servirse este tipo de banquetes.

Entonces para que todos tengan la posibilidad de gozar de una agradable velada y puedan comer a sus anchas pero sin causar estragos en sus estómagos la alternativa de un buffet ligero es la mejor opción para este día.

Por lógica sabemos que las ensaladas y frutas deben estar a la orden del día sobre las mesas, ya que son los principales elementos para lograr este objetivo, pero también podemos presentar carnes y otras especies que igualmente pueden no ser demasiado pesadas para la digestión.

Y es que recordemos que en cualquier celebración los excesos son bastante comunes, lo cual va a llevar a que se combinen bebidas y comidas en cantidades altas y que luego van a generar trastornos en la digestión, y lo que queremos es que la gente se vaya contenta de nuestra fiesta.

Las carnes a la parrilla o hervidas combinadas con ensaladas o con puré son alternativas valederas para un buffet ligero pudiendo éstos ser de manzana o de papa, pero también podemos incorporar elementos adicionales como el tofu en sus distintas presentaciones, así como entremeses de carne de soya y pescado sancochado o sudado.

Para efectos del postre, siempre será bueno contar con preparaciones no demasiado elaboradas y que no contengan demasiados ingredientes, como por ejemplo la gelatina – que por cierto resulta bastante refrescante luego de cualquier comida -, algunas masillas de harina con huevo, galletas de agua endulzadas, batidos y jugos naturales para acompañar toda la alimentación.

Si se puede coordinar, sería igual de saludable que la torta pueda ser elaborada con elementos que le den una consistencia ligera y no demasiado cargada de ingredientes, sobre todo en lo que respecta a la parte exterior y decorativa.

Algunas bebidas calientes o infusiones para quienes desean una mejor digestión deben estar servidas también siempre en la mesa.

Al final todos se irán felices y contentos y solamente sintiéndose cansados de tanto bailar.

Imágenes: Encontrarse, Cambrigge Golf and Confere centre, Best Tuna

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